アレルギー対応簡単おいしいごはん―卵、乳製品、小麦粉なし、砂糖、油脂を使わなくてもできる (マイライフシリーズ 688 特集版) 通販

アレルギーっ子のメニューに新しい工夫あり。

卵・乳・小麦・動物性たんぱく質がアレルゲンの方･･･。
除去食づくりで悩んでいる方･･･は、一見の価値あります。
「油や乳製品の代替として重湯を使う」というアイディアは、
他の本では見なかったかと思います。

重湯や野菜・果物のペーストをよく使うので、
料理にひと手間かかることは確かです。
フードプロセッサー使ったり、
下ごしらえがあまり苦にならない方にお勧めします。
ただ、慣れればペーストや重湯を冷凍しておいたり
手抜きもできるようになると思います。

ちなみに、掲載の「フルーツタルト」の「フルーツカスタード」は、
卵・乳・油・小麦粉を使わず（糖類は加えましたが）、
結構「カスタードクリーム」っぽい、おいしいものができて
ビックリしました。娘には好評。
本来のカスタードクリームは牛乳、卵、小麦粉なんですけど。
不思議ですよ。

簡単・・・？

確かに自然の食材を使っていて、体にいいであろうことは、食べてみなくても分かるのですが、簡単かというと全くそう思えない。
子供のアトピーのために買ったのだけど、ここまで手をかけねばならないのかと逆に暗澹たる気持ちが増して辛いです。お料理好き・家事が大好きな人にはいいかもしれないけど、私のようなものぐさママには重い本です

上手に

作ってみたい、美味しそうというのがたくさん載っていました。うちの子はアレルギーではありませんが、鼻炎を持っていて、体質改善のための食事をしていますので、とても参考になりました。

大変な優れもの！

私自身が健康上の理由から、卵・乳製品・小麦粉・油・牛乳を除いた食事を取るようにしています。はじめはいったい何を食べたらいいのか分かりませんでしたが、自分でだんだんと工夫するようになりました。さらにこの本を見つけて、こんなにたくさんのおいしそうな料理ができることを知って、さっそくいろいろ作ってみました。

豆を使ったハンバーグは、非常においしかったです。粉類を使ったマフィンや蒸しパンも、小麦粉のパンなどもう必要ないと思うほどです。本当に買ってよかったし、2008年に購入した本の中で最も良いものだったと思っています。多くの人にお勧めしたい本です。

お勧めしたい本

アレルギー対応本としてとても充実しているレシピだと思いました。
小麦粉や乳製品や玉子などアレルゲンの代わりに使える代替品をたくさん紹介しているので、
自由自在に作れて嬉しい！　
アレルギーの子でも楽しんで食べれるレシピがいっぱいでした。
アレルギーの子持ちのママにはお勧めしたい本です。