アイスクリームの本―なめらかアイス。ひんやりソルベ。 72recipes (マイライフシリーズ 704 特集版) 通販

バニラアイスが甘い…

時期外れのせいか、店頭でこの本ともう一冊しか見あたらず、
見比べてこちらを購入しました。
写真やスタイリングに古くささは感じるものの、
レシピの点数やバランスはいいと思います。

ただ、試しに一番基本のバニラアイスクリームを作ってみたところ、
少々甘過ぎるように感じました。
他の著者のレシピと見比べると、やや砂糖の分量が多いようです。

口当たりなどはよかったので、
次からは砂糖の量を調整しながら作ってみようと思います。

これで作っちゃうと、ちょっと甘めかな……

アイスクリームの可能性を見つけるすばらしい本だと思います。

こちらのレビューを見て
「この砂糖の分量だと、少し甘めですよ！」
と書いてあったので、砂糖の量を減らして作ったのですが
それでも甘めでした……

砂糖の量を半分ぐらいに減らすといいのかな……

抹茶アイスを作ったのですが
抹茶の量を分量通りに入れたら、
青汁アイスみたいな感じになってしまいました……

試行錯誤をしながら、家族の口に合うアイスクリームを探していきたいと思います。

試行錯誤をしなければならないことを考えて、☆4つとしました

とっても親切でわかりやすいです

とってもわかりやすく親切な本です。初めてのアイス作りには欠かせない本だと思いました。
大体のコツを掴めばアレンジして更に自分好みに作ることが出来ると思います。全くの初心者には必要な解説も丁寧に写真付きで載っているので失敗することはないと思いました。私は買って本当によかったです。貝印 アイスクリームメーカー DL0272

最初の1冊として必携！

基本のバニラアイスを含み、バニラ系アイスだけでも
レシピの数、なんと11種類！
ほかにもストロベリーやチョコレート、
様々なフルーツのシャーベットなど、
奇をてらっていない、老若男女、誰でもストレートに
「おいしそう」と思うメニューがふんだんに載っています。

チーズケーキ風味のものや、桜アイスなど
“どうやって作るんだろう”と思っていたアイスの
レシピが載っていたのがうれしかったです。

この本を手に入れて1週間。
バニラアイス、ストロベリーアイス、ストロベリーシャーベット、
黒ごまアイスを作ってみましたが、どれもなめらかで非常においしかったです。
（ちなみに我が家は貝印のアイスクリームメーカー使用）
次は小豆アイスとマンゴーアイスを作ってみようと思っています。

人によっては、ちょっと甘いと感じるかもしれないので、
一度レシピ通りに作って、次回から砂糖の量を調節するといいかも…です。

見ているだけでも楽しいし、作り方も簡単

材料や作り方がとてもシンプルなので、失敗することなく簡単にアイスが作れます。
ほとんどが、混ぜて冷やしたものをメーカーに入れて冷やし固めるだけ。
中の写真はお皿がとても凝っていたりと、見ているだけでも楽しい一冊です。
レシピでは貝印のアイスクリームメーカーを使用しています。